Será que eu conheço alguma PANC?🤔
Você já parou para pensar na quantidade de espécies de plantas que existem no mundo? Principalmente no Brasil, com a nossa flora abundante, é de se imaginar que a variedade seja grande e que, grande parte, seja comestível. Para ser mais específico, existem mais de 10 mil espécies de plantas comestíveis. Ou seja, muito provavelmente você conhece uma PANC!
Já é um costume usar verduras, hortaliças e legumes na alimentação diária. Apesar da variedade que esses alimentos já proporcionam, fique sabendo que existe um mundo muito mais vasto de possibilidades.
Talvez você deva pensar que essas plantas alimentícias não convencionais sejam difíceis de achar e caras, mas está enganado. Elas podem estar mais perto do que você imagina!
Lembra que lá no início dissemos que elas podem ser confundidas com ervas-daninhas? Então, pode ter uma PANC em potencial no seu próprio quintal, basta olhar com mais carinho e pesquisar com atenção. Ah, e se não tiver, pode começar a plantar!
Descubra 4 plantas alimentícias não convencionais 🌿
PANC nº 1: a Taioba
Ótima para saladas, as folhas da taioba são ricas em fibras, magnésio e cálcio, muito boas para a saúde dos ossos. Ela já é bastante consumida em menus mais vegetarianos e veganos. Por ter uma aparência comum, é normal confundir a folha de taioba com outras plantas. O ideal é comprar em feiras orgânicas, assim corre o risco de você errar.
PANC nº 2: a Ora-pro-nóbis
Talvez você já tenha ouvido falar dessa aqui, já que se tornou a queridinha dos adeptos à culinária orgânica. Ela é rica em vitaminas, proteínas e vitamina C, sendo mais benéfica que o espinafre e a laranja. Incrível, não?! Você pode usá-la nas saladas ou em um suco. É uma planta alimentícia não convencional bem versátil nos preparos. Além de ser ótima para a alimentação, ela também tem uma aparência agradável e pode ornamentar seu jardim.
PANC nº 3: a Bertalha
Conhecida também como espinafre indiano, a bertalha é uma planta trepadeira rica em vitaminas C e A, além de cálcio, ferro e fósforo. Como o nome alternativo já diz, a bertalha pode substituir facilmente o espinafre e, com ela, você pode tentar diversas receitas, usando ela: cozida, em sopas, refogada e até como recheio. Aproveite para plantar em casa, pois ela deixa o visual encantador.
PANC nº 4: a Beldroega
Conhecida também como espinafre indiano, a bertalha é uma planta trepadeira rica em vitaminas C e A, além de cálcio, ferro e fósforo. Como o nome alternativo já diz, a bertalha pode substituir facilmente o espinafre e, com ela, você pode tentar diversas receitas, usando ela: cozida, em sopas, refogada e até como recheio. Aproveite para plantar em casa, pois ela deixa o visual encantador.
E quais são os benefícios das PANCs? 🤗
Essa é uma das partes que mais interessa, não é?!
Claro que os benefícios variam de planta para planta, mas, as PANCs são ricas em proteínas, vitaminas, nutrientes e mais. Algumas podem, inclusive, ajudar na prevenção de doenças.
Como podem ser colhidas ou plantadas em casa, esse tipo de planta não tem agrotóxico, o que deixa o seu almoço ou jantar mais benéfico. Afinal, uma alimentação mais natural e diversificada é sempre a melhor opção.
